Dag beste lezers! Vandaag wil ik graag een van mijn lievelingsrestaurants met jullie delen. ☺️ Aangezien ik Japans studeer, heb ik natuurlijk ook een grote interesse in de Japanse keuken. De meesten denken meteen aan sushi, maar hebben jullie al eens ramen geprobeerd?
Ramen is een noedelsoep die origineel uit China komt, maar in Japan is het gerecht niet weg te denken! Er zijn talloze variaties ramen en sommige delen van Japan hebben hun eigen specialiteit als het op ramen uitkomt. In Nederland zijn er veel Japanse restaurants waar je ramen kunt krijgen en in steden zoals Amsterdam zijn er zelfs restaurants waar je alleen maar ramen kunt halen!
Umaimon is een van deze restaurants en hij is zeker de moeite waard.
Umaimon is een vertakking van
Takumi Düsseldorf, een kleine restaurantketen met restaurants in Rotterdam, Barcelona, Amsterdam en natuurlijk Düsseldorf. De vestiging in Amsterdam ligt vlakbij het Leidseplein en is heel toegankelijk. Wat Umaimon nou speciaal maakt, is dat het restaurant specialiseert in ramen met kip erin verwerkt. Hun meest populaire ramen is de "Noukou Chicken Ramen", wat weer hun variatie van de Japanse
tonkotsu ramen is. Tonkotsu ramen heeft als basis een bouillon van varkensbotten, maar voor Umaimon is deze bouillon met kippenbotten gemaakt. Nu klinkt dat misschien vreselijk vies, maar niks is minder waar!
Afgelopen week was ik weer eens in Amsterdam en ik moet altijd naar Umaimon voor de Noukou Chicken Ramen! Het restaurant zelf is erg warm belicht en de decoraties doen erg denken aan Japan. Daarnaast wordt er Japanse popmuziek gespeeld door de speakers en heeft het personeel een Japans uniform aan. Wanneer je binnenkomt, word je begroet met het Japanse "Irasshaimase!/いらっしゃいませ!" wat "Wees welkom!" betekent. Het personeel is altijd behulpzaam en ik ben in mijn tientallen keren altijd goed behandeld.
Dan nu de smaaktest, hoe is die ramen nu? De tonkotsu bouillon is altijd heerlijk romig en de kom is altijd goed gevuld. Naast de kippenbouillon krijg je ook drie kipballetjes, een malse kipschnitzel, verschillende groenten en natuurlijk de noedels in de kom.
Ik vind de smaken heerlijk bij elkaar passen, ik kan het nergens anders mee vergelijken! En omdat de portie zo groot is kan ik wat ik niet op krijg altijd laten inpakken om later weer van te genieten! De smaak van de bouillon is echt onbeschrijfelijk lekker en de kwaliteit is altijd op hetzelfde niveau. Iedereen die wel van kip houdt zal er zeker fan van zijn! Mocht je toch liever iets anders willen, bieden ze natuurlijk ook andere ramen en sets aan. De sets bestaan uit een kom rijst, miso soep en een vleesgerecht. Ook zijn de prijzen echt wel te doen voor wat je ervoor krijgt (ongeveer €15 voor een nogmaals gigantische kom warme ramen). Hierom geef ik Umaimon dan ook 5 sterren!
Als jij ook naar Umaimon gaat, laat me weten wat je vond in de reacties of op onze
Instagram of
Facebook!
Tot de volgende keer!
-Den ⛤
Reacties
Een reactie posten