Modular Cooks

“If more of us valued food and cheer and song above hoarded gold, it would be a merrier world.”  ―  J.R.R. Tolkien (Probeer de betekenis van deze quote maar eens te ontrafelen). Welkom terug op de Modular Foodblog! Dit is de tweede editie van Stijn’s Basic Recipes. Recentelijk heb ik geëxperimenteerd met het koken van de perfecte Indonesische babi ketjap. Een echte Babi Ketjap heeft de perfecte balans tussen zoet en pittig. Het gerecht zelf is zeer gemakkelijk te maken en er zitten geen moeilijk stappen bij. Babi Ketjap staat dan ook op de voorgrond van Indonesische recepten. dit is  dan ook 100% een aanrader voor iedereen die een keer Indonesisch eten wilt proberen. Persoonlijk vind ik dit de beste babi ketjap die ik ooit gegeten heb. Ik hoop dat jullie er hetzelfde over denken! Ingrediënten: Babi Ketjap marinade/saus (conimex) 500g Varkenshaas 300g rijst 1 ui 1 prei 1 rode peper wokolie Bereidingswijze: Voeg in een kom het zakje me...

Dag beste lezers!  Mijn naam is Paul. Ik zal hier wekelijks blogs posten. Iedere vrijdag publiceer ik blogs die te maken hebben met fitnessfood. Wat dit precies inhoudt zullen jullie later gaan zien. Deze blog zal gaan over Japanse beef burgers. Na een lange dag op school te hebben overleefd, besloot ik om mijzelf een beetje te verwennen. Ik had die dag alleen maar Japanse lessen gevolgd. Hierdoor leek het mij een leuk idee om iets te maken wat met Japan te maken had. Na het overleggen met mijn klasgenoten besloot ik sushi te maken. Nu dat ik eindelijk thuis gearriveerd was, ben ik een beetje gaan researchen naar hoe ik sushi moet bereiden. Welke rijst moet ik gebruiken? Kan ik zomaar alles op de sushi doen? Na wat onderzoek uitgevoerd te hebben, bleek dat de benodigde ingrediënten moeilijk te verkrijgen zijn bij de plaatselijke supermarkten. Helaas toch maar geen sushi. Na deze teleurstelling viel mijn oog op een reclame van de supermarkt: een Japanse beefburger. ...

We zijn meer dan wat we eten,  maar wat we eten kan ons toch niet helpen meer te zijn dan we zijn. -Adelle Davis (1904 – 1974) (een nutteloze quote om deze blog iets interessanter te laten lijken) Welkom lezers op de Modular Cooking foodblog. Vandaag publiceer ik de eerste editie van Stijn’s Basic Recipes. In deze reeks reviews ga ik het hebben over gerechten die ik recentelijk heb gegeten. Omdat ik momenteel een arme student ben, zal je hier absoluut geen 1 sterren maaltijd vinden. Wat je hier wel kan terugvinden zijn reviews over maaltijden die iedereen in elkaar kan zetten. Vandaag beginnen we met het reviewen van een simpele Nasi. De Nasi bestaat uit zilvervlies rijst, diverse groenten (wortel, ui, prei, rode peper, taugé ), ham, varkenshaas, pindasaus en krupuk (kroepoek). Deze combinatie van smaken zorgt ervoor dat je de onbetwiste smaak proeft van de Aziatische klassieker, nasi. Om deze Nasi te bereiden volg dan deze stappen: Nasi (4 personen, 30 min...