Modular Cooks

In the Heights, you'll see the late nights You'll taste beans and rice - In The Heights , Lin-Manuel Miranda Dag beste lezers! Vandaag begin ik met de eerste editie van Dens Nostalgie Rubriekje. In deze reeks zal ik het hebben over mijn lievelingsgerechten waardoor ik het warm van binnen krijg. Ik zou het ook comfort food kunnen noemen maar dat vind ik minder leuk als Nostalgie Rubriekje ☺️ Vandaag hebben we het over arroz con frijoles , dit betekent 'rijst met bonen' in het Spaans. Mijn moeder komt uit Honduras , dat is een land in Midden-Amerika waar ik zelf ook al een paar keer ben geweest. In geheel Latijns-Amerika is bonen met rijst naast de maaltijd in een restaurant net zo normaal als friet in Nederland. Al is het een heel makkelijk gerecht en krijg je het ook voorgeschoteld als bijgerecht wanneer je bij mensen thuis eet, zijn bonen met rijst toch iets simpels dat mij aan mijn Hondurese afkomst doet denken. Het stuk tekst bovenaan de post komt uit de musica...