Modular Cooks

Dag beste lezers! Vandaag wil ik het met jullie hebben over een eetervaring die ik heb opgedaan met de uitwisselingsstudenten van mijn school. In februari ontvangt mijn school weer een lading nieuwe uitwisselingsstudenten die een jaar of een halfjaar hier blijven studeren. Dit keer kwamen er veel studenten uit Korea en doormiddel van een buddy project heb ik ze leren kennen! Op een avond werden ik en een vriendin uitgenodigd om bij de Koreaanse studenten in hun studentenhuis te komen eten. Ze zouden Koreaans voor ons koken en dat leek ons wel leuk om een keer te proberen. ☺️ Toen we eenmaal aankwamen, werden we naar de eetkamer gebracht en werd ons verteld dat we gewoon konden relaxen. We boden aan om te helpen, maar dat was volgens de studenten niet nodig. Na een paar minuten brachten ze een paar redelijk kleine kommetjes naar buiten, samen met de rest van de gerechten. Ze hadden onder andere rijst, Koreaanse pasteitjes, soep en tteokbokki. Tteokbokki is een populair gerecht in K...

Dag beste lezers!  Mijn naam is Paul. Ik zal hier wekelijks blogs posten. Iedere vrijdag publiceer ik blogs die te maken hebben met fitnessfood. Wat dit precies inhoudt zullen jullie later gaan zien. Deze blog zal gaan over Japanse beef burgers. Na een lange dag op school te hebben overleefd, besloot ik om mijzelf een beetje te verwennen. Ik had die dag alleen maar Japanse lessen gevolgd. Hierdoor leek het mij een leuk idee om iets te maken wat met Japan te maken had. Na het overleggen met mijn klasgenoten besloot ik sushi te maken. Nu dat ik eindelijk thuis gearriveerd was, ben ik een beetje gaan researchen naar hoe ik sushi moet bereiden. Welke rijst moet ik gebruiken? Kan ik zomaar alles op de sushi doen? Na wat onderzoek uitgevoerd te hebben, bleek dat de benodigde ingrediënten moeilijk te verkrijgen zijn bij de plaatselijke supermarkten. Helaas toch maar geen sushi. Na deze teleurstelling viel mijn oog op een reclame van de supermarkt: een Japanse beefburger. ...

Hoi allemaal! Welkom bij de tweede editie van Dens Nostalgie Rubriekje! Deze week laat ik jullie zien hoe je een heerlijke kip kerrie bereidt! Dit klassieke en heerlijk Surinaams gerecht is makkelijk te bereiden, of je nou met een groep eet of gewoon alleen eet. ☺️ Voor mij is kip kerrie iets waar ik altijd naar uitkeek om te eten als kind. Mijn vader vindt het gerecht niet lekker, dus we aten het alleen maar wanneer hij op zakenreis was. Afgelopen week had ik geen idee wat ik moest maken voor het avondeten en het enige vlees dat ik nog had was een stuk kipfilet. Toen schoot me te binnen dat kip kerrie makkelijk te maken is en na een telefoontje met mijn moeder voor het recept (nog bedankt mam ♡) was ik klaar om te beginnen! De kip kerrie die mijn moeder en oma voor ons maakte was best simpel, zonder enige toevoegingen. Zelf had ik nog een broccoli liggen die bijna op was, dus besloot ik om die erbij te doen. Maar je kunt natuurlijk zelf toevoegen wat je wil! Ingrediënten: ...

In the Heights, you'll see the late nights You'll taste beans and rice - In The Heights , Lin-Manuel Miranda Dag beste lezers! Vandaag begin ik met de eerste editie van Dens Nostalgie Rubriekje. In deze reeks zal ik het hebben over mijn lievelingsgerechten waardoor ik het warm van binnen krijg. Ik zou het ook comfort food kunnen noemen maar dat vind ik minder leuk als Nostalgie Rubriekje ☺️ Vandaag hebben we het over arroz con frijoles , dit betekent 'rijst met bonen' in het Spaans. Mijn moeder komt uit Honduras , dat is een land in Midden-Amerika waar ik zelf ook al een paar keer ben geweest. In geheel Latijns-Amerika is bonen met rijst naast de maaltijd in een restaurant net zo normaal als friet in Nederland. Al is het een heel makkelijk gerecht en krijg je het ook voorgeschoteld als bijgerecht wanneer je bij mensen thuis eet, zijn bonen met rijst toch iets simpels dat mij aan mijn Hondurese afkomst doet denken. Het stuk tekst bovenaan de post komt uit de musica...

We zijn meer dan wat we eten,  maar wat we eten kan ons toch niet helpen meer te zijn dan we zijn. -Adelle Davis (1904 – 1974) (een nutteloze quote om deze blog iets interessanter te laten lijken) Welkom lezers op de Modular Cooking foodblog. Vandaag publiceer ik de eerste editie van Stijn’s Basic Recipes. In deze reeks reviews ga ik het hebben over gerechten die ik recentelijk heb gegeten. Omdat ik momenteel een arme student ben, zal je hier absoluut geen 1 sterren maaltijd vinden. Wat je hier wel kan terugvinden zijn reviews over maaltijden die iedereen in elkaar kan zetten. Vandaag beginnen we met het reviewen van een simpele Nasi. De Nasi bestaat uit zilvervlies rijst, diverse groenten (wortel, ui, prei, rode peper, taugé ), ham, varkenshaas, pindasaus en krupuk (kroepoek). Deze combinatie van smaken zorgt ervoor dat je de onbetwiste smaak proeft van de Aziatische klassieker, nasi. Om deze Nasi te bereiden volg dan deze stappen: Nasi (4 personen, 30 min...